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【里脊肉 】 600克 【洋葱 】 末、蒜末、 【葱花 】 、 【咖喱粉 】 、 【沙茶酱 】 、糖、 【椰汁 】 、 【酱油 】 、 【绍酒 】 、 【姜汁 】 各适量。
1、里脊肉切小块，加入酱油、绍酒、糖、姜汁拌匀腌15分钟，用竹签穿成串。
2、炒锅加食油烧热，下洋葱末、蒜末、葱花炒香，放入沙茶酱、咖喱粉、糖、椰汁炒匀，盛出凉透，制成混合调味料。
3、把穿好的肉串入烤炉烤熟，取出，蘸调味料食用。
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