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【蕃茄 】 【牛腩 】 姜 【冰糖 】 白醋
1.牛腩切几大块,入冷水锅,水开后继续煮10分钟左右
2.焯过水的牛腩切小块,蕃茄去皮去蒂切小块
3.炒锅加油烧热,入姜片爆香后入牛腩翻炒片刻,再将牛腩转入砂锅加大半锅水烧开
4.转入砂锅的牛腩烧开后,加入蕃茄丁,少许冰糖和一勺白醋,再次煮开后转小火炖2个小时以上,出锅前半个小时加盐调味