香干牛肉

准备材料：

主料：【牛肉】 150克
【香干】 100克

辅料：【青椒】 80克
红【尖椒】 10克

调料：【大葱】 5克
姜5克
【酱油】 5克
【豌豆】【淀粉】 15克
盐2克
白砂糖2克
【香油】 3克
【白酒】 3克
植物油20克

香干牛肉的做法

1.牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀；

2.青椒、红辣椒洗净，分别切丝；

3.五香豆干切丝，备用；

4.葱、姜分别洗净，均切成末。

5.锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出；

6.用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下；

7.倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。