咖哩炖菜

咖哩粉超好用！大量蔬菜瞬间消灭！下班后自己能有的时间比想像中的短暂，所以晚餐就先来一道10分钟内就可以完成的下酒菜。即使简单到让人怀疑「这样也称得上是一道菜？」　反正是自己吃，可以下酒就好，何必在意呢！

准备材料：

【马铃薯】（切丁后泡水）1颗, 【秋葵】（切成1cm 【厚片】）3根, 【柠檬】 ¼颗

咖哩炖菜的做法

1、平底锅里放入沙拉油、姜末，小火加热，爆香后放入洋葱，拌炒至颜色变透明。

2、各别加入主要的蔬菜拌炒（马铃薯X秋葵、茄子X甜椒），加水和盐，盖上锅盖焖煮。

3、煮至蔬菜变软之后，转大火边将水分收干，边加咖哩粉拌炒，再以盐调味。

4、马铃薯X秋葵炖菜里倒入柠檬汁即可起锅。