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取一大碗(有深度),打2颗蛋,用筷子打匀后备用。
取量杯,加入250CC的温水(可偏热一些)、盐3/4小匙,拌匀,加入蛋液里面,用筷子搅拌均匀。
大同电锅外锅加7/10杯(量杯刻度7)的水,放入底盘,再放上蛋液,盖上锅盖蒸(故意盖歪歪的,留一点边边让热气可以流出来)
开关跳起后,不要开盖,再焖5分钟,取出完成。