喵母厨房
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夏天就爱这样吃，亦饭亦菜——蒜蓉粉丝蒸茄子
一到夏天，进厨房就成了一件比较难受的事，尽管这样我仍愿意在家做点简单的吃。天热，对于外面店里的食材便愈加不放心，还是家里吃的坦然。 每天早起逛一圈菜场，买一点菜回来，豆腐是新做的，菜是新摘的，肉是新宰杀的（虽然我肉吃的不多），每一样食材都让人喜爱，天热，也不用多么复杂的做法，越简单越好。 买了三条白色的茄子，我还是第一次买白茄子，夏天喜欢用茄子凉拌着吃。今天又加了些粉丝在一起，既可以当菜又可以当饭，夏天，就喜欢这样吃。
准备材料：
准备材料：
【材料】： 【茄子 】 三根
【粉丝 】 一把儿
蒜 【八瓣 】
【小香葱 】 四根
【绿尖椒 】 一个。
【调料】：盐适量
生抽两匙
【老干妈豆豉 】 【辣酱 】 一匙
【蚝油 】 一匙
糖半匙
【孜然 】 粒适量
热油两大匙。
夏天就爱这样吃，亦饭亦菜——蒜蓉粉丝蒸茄子的做法
1.茄子洗净，切约0.8厘米厚的片；
2.粉丝用温水泡软，沥干水；
4.蒸锅注水，将装好粉丝茄子片的盘子放入，开水，水开后蒸8－10分钟；
6.取出蒸盘，将蒜蓉，小葱，尖椒放在茄子上，调入盐，生抽，豆豉辣酱，蚝油，糖，孜然粒；
7.取一小锅，倒入食用油，加热到微微冒烟，关火，趁热浇在调料上，吃时拌匀。
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