白果红辣椒毛豆鸡丁

白果可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。白果和鸡肉同食可补气养血，平喘止带，对老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿有效。

准备材料：

【鸡胸脯肉】 150克
【毛豆】 100克
【白果】 20粒
【红辣椒】 1个
油、盐、葱姜、【鸡精】、糖、【嫩肉粉】适量。

白果红辣椒毛豆鸡丁的做法

1、鸡胸脯肉切丁，用料酒和嫩肉粉抓匀，红辣椒切块，白果去壳和薄衣。

2、起锅热油，鸡丁下锅划散，变色时盛出。

3、爆香葱姜，放白果、毛豆和少量水烧至八成熟。

4、放鸡丁、辣椒煸炒片刻，放盐、糖、鸡精调味即成