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【牛肉 】 【豆角 】 【胡萝卜 】 【虾皮 】 蒜末 【黑胡椒 】
1.牛肉切成条,用盐、鸡精、黑胡椒粉下去腌制一会,再加入小量地瓜粉抓肉,保证肉质的鲜嫩。
2.架油锅、炒香腌好的牛柳,先盛盘。
3.将豆角和胡萝卜加蒜末和虾皮下去炒制,快熟时倒入先炒好的牛柳,再翻炒几下,翻炒的过程中加入黑胡椒粉增香。