咖啡优格核桃蛋糕

这是一款超适合当下午茶的蛋糕，淡淡的咖啡香，搭配酥酥脆脆的波萝外皮，只有满满的幸福!
咖啡优格核桃蛋糕

准备材料：

二砂50g
即溶【咖啡粉】 5g
【饼干】【粉】 100g
【肉桂】粉随意
【无盐奶油】 50g
【核桃】碎50g
无盐奶油100g
【香草精】少许
【蛋】 70g
细砂糖70g
盐少许
【低筋面粉】 135g
【泡打粉】 2g
【优格】 100g

咖啡优格核桃蛋糕的做法

1、制作酥菠萝:将酥菠萝的材料全部倒入钢盆,用切拌方式做成米粒状,即成酥菠萝待用；

2、制作蛋糕体:将奶油放入钢盆搅拌成泥状,再加入细沙糖,续拌到奶油泛白,蛋液分次加入,每加一次就仔细拌匀,再入香草精,一点盐；

3、加入筛过的低筋面粉,泡打粉,使用橡皮刮刀拌匀,最后分次倒入优格拌匀成面糊；

4、取1/3量的酥菠萝倒入模型中铺平,再倒入1/2量的面糊,再铺1/3量的酥菠萝,倒入剩余的面糊,剩余的酥菠萝铺在最上面；

5、送入预热好的烤箱,上下火各170度40分钟.竹签插入面糊不会沾黏就可以出炉了,待凉再脱模。