和风芥末芝麻叶鸡肉沙拉

每次上完健身课,教练总会叮嘱我多吃富含蛋白质的食物来增强健身的效果,这道充满坚果香气又有饱足感的鸡肉沙拉,特别以桂冠低脂沙拉来调制酱汁,不但美味不减,更让享受没有负担!东方的酱油,胡麻油遇上西方的芥末籽,就像魔术般变出绝妙好味道~
和风芥末芝麻叶鸡肉沙拉

准备材料：

【芝麻叶】 200g, 【杏仁】适量,桂冠低脂【沙拉】 50g,法式【芥末籽酱】 1小匙, 【酱油】 1大匙, 【胡麻油】 1大匙,白醋1/2小匙,盐适量, 【胡椒】适量, 【鸡】【里肌】 300g, 【橄榄油】 2小匙,蒜末1瓣

和风芥末芝麻叶鸡肉沙拉的做法

杏仁以平底锅小火干煎至香味飘出盛起备用,芝麻叶洗净沥干

鸡里肌以盐,胡椒,蒜末,橄榄油醃半小时后,不放油直接煎至两面金黄备用

混和"和风芥末酱"所有材料成酱汁

取部分酱汁与芝麻叶拌匀,撒上略切过的杏仁,再将鸡肉漂亮地摆盘就完成了!