泰式鸡

这是一道很出名的泰国南方食谱。简单又美味，而且很容易准备。很适合职业女性。配上木瓜色拉很棒！

准备材料：

【整鸡】 1只
1300克左右
【柠檬草】 2根
【蒜头】 12个
盐35克
新鲜【姜黄】 30克
去皮切块
【白胡椒】粒2克

泰式鸡的做法

1.将柠檬草的顶部和根部去掉。然后用个钵和臼将柠檬草、盐、蒜、姜黄和胡椒捣细碎。

2.按鸡肉纵向切开，切成2块。洗净。将混合好的调料揉到鸡肉里。放到冰箱里入味4小时或过夜。

3.在烤架上烤10-15分钟，或直到鸡肉烤熟。趁热食用即可。