芒果布丁

准备材料：

【芒果】泥150克
【淡奶油】 100克
【柠檬汁】 1/2小勺
【吉利丁】片1片
【牛奶】 50克
白砂糖25克

芒果布丁的做法

1.吉利丁冷水浸泡至软）选择大个的新鲜芒果，芒果2个洗净备用

2.芒果去核，切花刀，取果肉200克

3.把芒果肉放到搅拌机内

4.搅打成芒果泥

5.小煮锅内放入150克的芒果泥+白砂糖+柠檬汁煮沸

6.加入牛奶煮到微微沸腾后关火

7.煮好的芒果糊中，加入冷水泡软的吉利丁，搅拌溶化冷却

8.淡奶油打发至7分发

9.芒果糊冷却后加入一半打发的淡奶油

10.搅拌均匀后，再加入余下打发的淡奶油，拌匀。倒入容器内放入冰箱隔夜凝固

11.余下的另外50克芒果泥+水+糖小火煮开后关火，加入冷水泡软的吉利丁片，拌匀

12.慕斯层凝固后，再加入适量的芒果果冻液，继续冷藏至凝固。取出用QQ糖来装饰即可