鲜尝透抽
准备材料：
【透抽 】 300公克
【姜片 】 30公克
【米酒 】 55㏄
【绿花椰 】 200公克
【胡萝卜 】 90公克
【沾酱 】 ：3大匙
糖1小匙
【花生粉 】 1小匙
热开水5大匙
姜茸1/2小匙
鲜尝透抽的做法
1.透抽剥去表面老皮，清洗干净切片，切花刀再切块备用。
2.绿花椰、胡萝卜切块备用。
3.煮一锅沸水，放入1小匙盐，将作法2的绿花椰块、胡萝卜块汆烫后，沥干排盘备用。
4.原作法3的沸水中，加入姜片、米酒，放入作法1的透抽煮熟，排在作法3的菜盘上。
5.沾酱拌匀将作法4的透抽沾或淋着食用。
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