煎猪排一样有金黄酥脆的外皮,不需担心过多油脂,而且几分钟就能完成,是ㄧ道好吃又健康的美味料理!

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准备材料： 【里脊肉】 或 【猪排】 5片
【地瓜粉】 适量
【酱油】 2大匙
酒 一大匙
【柴鱼粉】 适量
【蒜头】 几片
【生姜】 3片
【五香粉】 0.5小匙
水 2大匙

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干煎猪排的做法

1

醃料拌匀

2

猪排拍松

3

放入醃料中醃一小时至入味

4

取出沾上干地瓜粉,等它回潮(也可以沾薄薄的一层)

5

锅中放油,摆肉片,用中小火煎约一分钟翻面

6

至熟起锅即可

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