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杂蔬炒面
准备材料：
【意面 】 （也可以用普通 【面条 】 ）100克
【里脊肉 】 150克（切丝
用 【生粉 】 与油腌制15分钟）
【菜椒 】 一个（切丝）
【胡萝卜 】 半根（切条）
【荷兰豆 】 一小把（切两半）
【紫洋葱 】 半个（切丝）
【西兰花 】 100克（切小块
放在沸水中汆烫15秒钟）
【大蒜 】 一瓣
盐、 【牛奶 】 、 【蚝油 】 、 【黑胡椒粉 】 各适量
熟 【芝麻 】 适量（装饰用）
杂蔬炒面的做法
1、锅里放油，微热时倒入肉丝炒至表面颜色变浅即可捞出。
2、利用锅底的余油翻炒胡萝卜丝与青椒丝，翻炒至软身后再放入荷兰豆和洋葱。
3、把煮好的意大利面倒入翻炒，逐次加入少量的牛奶。
4、炒至没有汤汁后，再加入一勺蚝油、盐。
5、将肉丝和西兰花倒入翻炒2分钟。
6、最后加少量现磨黑胡椒，翻炒均匀即可。出锅后表面撒少量熟芝麻提味。
