柠檬椒盐鸡翅膀

最近买了一瓶椒盐，为了更好地发挥它的作用，发掘它的“潜力”，开拓它的“市场”，在肉类里加上一些草本调料，作过几种尝试，有着很好效果，味道太好了，唐人西人都喜欢。
柠檬椒盐鸡翅膀

准备材料：

原料：

【鸡翅】　10块

【蛋白】　1只

新鲜【欧芹】　2棵

菜油　适量

调料：

【柠檬】【椒盐】　1大匙

【牛至】　1/2小匙

【迷迭香】　1/2小匙

【罗勒】　1/2小匙

【百里香】　1/2小匙

【小茴香】　1小匙

【胡椒】【粉】　1/2小匙

盐　1/2小匙

【白兰地】　1大匙

【玉米】【淀粉】　适量

柠檬椒盐鸡翅膀的做法

一、把翅膀裁成块，在背面划上两刀以容易入味和容易熟；

二、将鸡翅膀放在一大碗，加上柠檬椒盐1大匙、牛至1/2小匙、迷迭香1/2小匙、罗勒1/2小匙、百里香1/2小匙、小茴香1小匙、胡椒粉1/2小匙、盐1/2小匙、白兰地1大匙，用手搅拌均匀并每块稍作按摩；

三、放入密实盒中隔一夜；

四、打开鸡蛋，将蛋白蛋黄分离，留下蛋白，放适量玉米淀粉，搅拌成糊状；

五、倒入鸡翅碗中，搅拌均匀；

六、用三至四成热的火候炸到浅黄色，再把油温升高，炸到颜色再深一些即可，再将欧芹洗净，摺干水，切成碎末，撒在炸好的鸡翅上，欧芹也可用香菜代替。