台湾人好爱吃的麻油鸡

这是带着妈妈的爱，做出来的料理。希望这份爱可以一直延续给我的另一伴、朋友，甚至是未来的小朋友。我爱料里，更享受看着大家喜欢料里的表情。 Penny Penny's House：https://www.facebook.com/pennyanita3

准备材料：

【姜片】适量, 【鸡肉】切块半只, 【米酒】 1或2瓶, 【黑麻油】适量, 【米血糕】 ( 【枸杞】、【红枣】 )适量, 【面线】适量

台湾人好爱吃的麻油鸡的做法

1.放鸡皮加一点植物油煸姜片，煸到旁边有点翘起来，才够香。

2.旁边一锅水煮滚，烫一下鸡肉，即可倒水备用。(但我觉得似乎可以不用烫，烫起来的水没有什么渣,....)

3.姜片煸好后再加入麻油、再加入鸡肉，稍微拌炒一下，可直接加入米酒 (我的是无盐)

4.让它煮沸之后，再加入水、和米血糕(枸杞、红枣)，我问了版上的朋友，有人喜欢全酒，有人喜欢加水，这完全是照着个人喜好做，其实料理米酒煮沸之后都不会有什么太浓的酒味。

5.最后我有加一点盐巴调味，有人是不加盐巴，都可以。

6.隔壁另起一锅开水煮面线，捞起备用，再丢入甜豆川烫，熟了一样捞起。

7.最后面线加入麻油鸡，就非常美味。