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核桃蔓越橘布朗尼蛋糕
在这款布朗尼蛋糕中，花生酱和橄榄油取代了黄油；而核桃和蔓越橘则为蛋糕添加了有益健康的植物化学物质。
准备材料：
准备材料：
【面粉 】 75克
不加糖的 【可可粉 】 75克
【发酵粉 】 1茶匙
【小苏打粉 】 1/4茶匙
盐1/4茶匙
【黄砂糖 】 150克
【幼滑花生酱 】 64克
约4汤匙
淡味 【橄榄油 】 3汤匙
大 【鸡蛋 】 1个
【香草精 】 2茶匙
【核桃 】 75克
切碎
【蔓越橘 】 （小 【红莓 】 ）干或 【樱桃干 】 38克
低甜度 【巧克力 】 28克
切碎
核桃蔓越橘布朗尼蛋糕的做法
1.烤箱预热至175℃（350℉）。给20厘米见方的金属烤盘略涂些油。取一张蜡纸，把面粉、可可粉、发酵粉、小苏打粉和盐倒在上面，拌匀。
2.用电动搅拌器拌匀砂糖、花生酱、橄榄油和鸡蛋，然后加入香草精。慢慢拌入面粉混合物、核桃、蔓越橘和巧克力。
3.烘烤25到30分钟，用牙签插入面团中央，拔出时应该不黏面糊，但带少许碎屑。连烤盘一起放在网架上，冷却后切成8块。
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