蕃茄肉片菇菇面疙瘩

爱吃茄汁配料的义大利面，偶尔换换口味将面条换成面疙瘩看爱料理及阿基师影片DIY自已喜爱的餐点。
蕃茄肉片菇菇面疙瘩

准备材料：

【蒜片】或蒜末1颗, 【洋菇】 2朵, 【鸿喜菇】 1份, 【蕃茄】 1颗, 【瘦猪肉】片依喜好, 【蕃茄酱】 2大汤匙, 【葱花】少许, 【小黄瓜】 1根, 【中筋面粉】 300g,冷水150cc,盐1茶匙, 【橄榄油】少许

蕃茄肉片菇菇面疙瘩的做法

1、先将中筋面粉加盐混合，加入冷水搅拌黏稠，再加入2~3滴橄榄油，揉成面团至无颗粒。2.将面团分2份，挫成长条状，放入容器加入冷水淹过面团备用，约等待10分钟。

2、蕃茄、洋菇切片及小黄瓜挫丝备用；另煮一锅水，水滚后转中小火，将长条面团捏成一块一块丢进滚水煮到浮起后，约3分钟捞起。

3、平底锅倒入橄榄油中火预热，炒蒜片或蒜末爆香，放入蕃茄、洋菇、鸿喜菇、瘦猪肉片拌炒，再加入煮面水及蕃茄酱煨煮，再加入面疙瘩汤汁浓稠后加小黄瓜及葱花。