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覆盆子草莓杯子蛋糕
绵密的覆盆子幕丝、香甜的草莓搭上松软的蛋糕，好吃好看又容易做呢^^ *欢迎加入【凯莉兔的料理party】这里有料理还有543厨房小物劝败文(误!) https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty
准备材料： 【低筋面粉】 100克
【糖粉】 90克
【全蛋】 220克
【橄榄油】 30cc
【鲜奶】 30cc
【无盐奶油】 150克
【糖粉】 45克
【覆盆子】 【果酱】 20克
野 【莓果】 酱 25克
【鲜奶】 17cc
【草莓】 10颗
【薄荷】 【巧克力】 适量
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准备材料： 【低筋面粉】 100克
【糖粉】 90克
【全蛋】 220克
【橄榄油】 30cc
【鲜奶】 30cc
【无盐奶油】 150克
【糖粉】 45克
【覆盆子】 【果酱】 20克
野 【莓果】 酱 25克
【鲜奶】 17cc
【草莓】 10颗
【薄荷】 【巧克力】 适量
覆盆子草莓杯子蛋糕的做法
1海绵蛋糕全蛋+糖一起用电动搅拌器打发(先用高速打发后再转中速，可让气泡变小)，打至划过表面线条不会马上消失即可
2过筛后的面粉分2次倒入全蛋，用刮刀由下而上外而内的翻拌到7~8分匀 将沙拉油与鲜奶倒入锅中小火加热稍为冒泡(约50~60度) ，摇晃锅身使其混和 取出1~2汤匙的面糊加入步骤3，均匀混合后再倒回原面糊中拌匀，将面糊倒入纸模约7~8分满，敲一下后放入预热的烤箱以170度烤17~20分钟，烤好后先放凉 覆盆子野莓慕丝无盐奶油置于室温稍微软化，用打蛋器拌成乳霜状后将糖粉倒入拌匀，再加入鲜奶搅拌后将覆盆子及野莓果酱加入拌匀即可(可尝尝味道看是否要再添加果酱)
3于装了1cm星型花嘴的挤花袋中装入慕丝，将慕丝挤于放凉的蛋糕上，再摆上草莓与一些薄荷巧克力叶即可
