番茄西瓜澄清汤
准备材料：
【小番茄 】 250g, 【西瓜 】 100g, 【小黄瓜 】 50g, 【甜椒 】 20g,西瓜挖球数颗(以20g计), 【薄荷叶 】 1片, 【苹果醋 】 2ml, 【辣椒 】 【橄榄油 】 1ml
番茄西瓜澄清汤的做法
1、将 小蕃茄(250g)、西瓜(100g)、小黄瓜(50g)、甜椒(20g) 略切后放入果汁机打成泥状。
2、倒入到豆浆布袋中过滤滴漏出汤汁。
3、盛盘后加入 西瓜球(数颗)、 苹果醋(2ml)、义大利辣椒橄榄油(1ml)、及 薄荷叶(1片) 即完成。
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