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日式莲藕炒/竹轮镶宝/水果小拼盘
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准备材料：
准备材料：
【莲藕 】 切片250g左右, 【红萝卜 】 切后丝半根, 【芝麻香油 】 适量(炒用),芝麻香油少量(起锅后用), 【酱油 】 大2~3匙,砂糖大2匙, 【料理酒 】 小2匙, 【鲣鱼 】 【粉 】 小1匙, 【白芝麻 】 大1匙,熟 【竹轮 】 2~3只, 【小黄瓜 】 切长条适量, 【起司 】 切长条适量, 【火腿片 】 1/4片, 【香蕉 】 适量, 【奇异果 】 适量, 【番茄 】 适量
日式莲藕炒/竹轮镶宝/水果小拼盘的做法
日式莲藕炒作法:【准备】将莲藕清洗干净后去皮,对切厚片约2～3mm左右。并用水稍微再冲过。红萝卜切约1cm左右长短薄片。将调味料部分都到在同一个容器里。【炒】热完锅油后将刚才备好的莲藕及红萝卜放进锅里,并以中强火炒熟至莲藕稍变透明状时将入拌好的调味料,再加快炒(一样中强火)。稍微收汁后即可起锅,并再拌入些许香油会让风味更佳。
竹轮镶宝作法: 将切好的小黄瓜及起司块,火腿片,塞到熟竹轮里即可。
水果小拼盘作法: 将香蕉,奇异果,蕃茄切好后排入餐盒里即可。
