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酒渍樱桃奶酪蛋糕
嚯嚯～～上这个重磅炸弹，我还是有点小小的罪恶感滴～可～可这不怨我哈～材料都那么的趁手～书上的PP又那么的诱惑～那啥～我不是为了锻炼大家抵抗诱惑的坚定意志么～～忙到半夜，我容易么我～～悄悄的说～其实是带去祸害同事滴～效果么～～还蛮惊艳滴哈～～
准备材料：
准备材料：
【蛋糕 】 底：
【鸡蛋卷 】 4根
【黄油 】 10克
酒渍 【樱桃 】 30-40颗
蛋糕体：
【奶油奶酪 】 150克
细砂糖25克
【原味酸奶 】 50克
酒渍 【樱桃酒 】 35克
【玉米 】 【淀粉 】 6克
【蛋白 】 50克
【巧克力 】 淋酱：
【牛奶 】 100克
【黑巧克力 】 160克
黄油20克
装饰线条：
【白巧克力 】 25克
牛奶10克
酒渍樱桃奶酪蛋糕的做法
1.蛋卷放保鲜袋内用擀面杖碾碎，和软化的黄油用手抓匀，倒入模具，压紧，再铺上酒渍樱桃，放冰箱冷藏备用；
2.隔热水将软化的奶酪和糖打至顺滑，离开热水，稍降温后加酸奶和酒渍樱桃酒，搅拌均匀；
4.烤制：预热烤箱，上下火，隔水烤制，160度，1个小时烤好后室温冷却 脱模；
5.巧克力淋酱：牛奶加黑巧克力隔水加热融化后，加黄油至完全融化无颗粒；
6.白巧克力装饰：白巧克力和牛奶隔水加热，边加热边搅拌至融化无颗粒，装入一次性裱花袋备用；
7.奶酪蛋糕冷却脱模后放在烤网上，将温热的黑巧克力淋酱缓慢倒在蛋糕上，放置一会，巧克力降到室温后，裱花带剪小口，沿边缘均匀挤上原点，用刀尖划出线条，冰箱冷藏一夜。
