泰式红咖喱虾
准备材料：
植物油25克
【虾 】 500克
【杏鲍菇 】 150克
蒜2瓣
姜段1寸
葱一段
盐适量
【胡椒 】 【粉 】 适量
【红咖喱酱 】 30克
【椰浆 】 200克
冷冻 【豌豆 】 250克
干 【辣椒 】 2个
泰式红咖喱虾的做法
1、虾去头去壳去虾线洗净，杏鲍菇切丝，姜蒜切末，葱切段。
2、锅中加入植物油，油热后放入虾，高火翻炒2分钟。
3、之后放入杏鲍菇、蒜末、姜末、葱段和胡椒粉，继续翻炒3-4分钟。
4、放入红咖喱酱、椰浆和干辣椒，转小火，盖上锅盖焖3-4分钟。
5、放入豌豆，继续加热5-7分钟，根据口味加适量盐即可。
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