椰汁木瓜炖雪蛤

椰汁木瓜炖雪蛤

准备材料：

【木瓜】
【雪蛤膏】
【冰糖】
【椰汁】
姜.

椰汁木瓜炖雪蛤的做法

大木瓜一个开半冼净外皮，挖出核和瓤，雪蛤用水泡一晚，仔细的沥去黑色污物后再洗干净留用.放姜入冷水煮滾后再放泡好的雪蛤进去煮45分钟(去腥的步骤)，然後盛起沥干水分，便成雪蛤膏.放木瓜入炖盅内，放入适量的雪蛤膏与冰糖于木瓜中，隔水炖2小时后取出即可.椰汁加热煮稠，吃时可加些椰汁增加香滑為拌食.

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