【黑木耳 】
【西芹 】
蒜末少许
生抽1.5汤匙
【香醋 】 1.5汤匙
【香油 】 1小勺
【油辣子 】 1小勺
【蜂蜜 】 0.5汤匙
1.黑木耳用冷水泡发,漂洗干净摘去老根
2.西芹掰开洗净,左手按着西芹,右手把刨刀按在西芹上,轻轻刮过,把老筋刮去。(这样口感更好些)
3.锅中放水烧开,入西芹焯水大约一两分钟即可,捞出立即浸入冰水中
4.用焯西芹的水,继续把黑木耳焯下,大约三分钟即可,捞出浸入冰水
5.西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分,西芹切小段,黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中
6.生抽、香醋各1.5汤匙,香油、油辣子各一小勺,蜂蜜半汤匙调和成调味汁,拌匀。再切点儿蒜末,放入大盆中,倒入调味汁拌匀即可