酸酸甜甜的生炒透油，可简单完成又美味的海鲜料理哦!

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准备材料： 【透抽】 1只
【竹笋】 50g
【洋葱】 1/3颗
干 【辣椒】 5支
【蒜头】 3颗
【薄盐酱油】 2匙
【乌醋】 1匙
【冰糖】 少许
【米酒】 1匙
【胡椒】 【粉】 少许
【太白粉】 2匙

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生炒透抽的做法

1

将透抽去除内脏，中间的透明骨片也要去除，长触脚切成适当长度，透抽切成圈状，竹笋切片，蒜头切末，洋葱切丝，青葱切丁。煮一锅滚水加入少许的盐及米酒，把透抽汆烫30秒后沥起备用。

2

热锅加2匙油，把洋葱下锅炒到变至透明。

3

加入蒜末、干辣椒及竹笋片，可加少许的水煨炒一下。

4

把透抽放入。

5

以2匙的薄盐酱油、1匙的乌醋、少许的冰糖及胡椒粉调味。

6

以太白粉水勾薄芡，最后加入青葱段拌炒，美味又新鲜的生炒透抽就完成了哦!

7

上桌。

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