蒜头忘了买?这时冰箱里的干燥樱花虾就派上用场。泡酒软化后, 取代蒜头爆香, 同鲜蔬, 透抽翻炒, 海味十足~ 赞!

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准备材料： 【透抽】 350g
【高丽菜】 1/8颗
【芹菜】 9根
【黑木耳】 2朵
【樱花虾】 1大匙
【红辣椒】 2根
【太白粉】 1小匙
清水 20cc
【酱油】 20cc
【味淋】 20cc
【高粱酒】 20cc
盐 1/4小匙

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鲜蔬烩透抽的做法

1

透抽去硬骨划花切片; 高丽菜切块; 芹菜切段; 黑木耳切粗丝; 红辣椒去籽; 芶芡水调匀; 樱花虾泡高粱酒备用

2

取一炒锅, 加入一大匙油、红辣椒、樱花虾(不含酒液), 小火煸出香气

3

加入高丽菜、黑木耳、芹菜改转中火炒至5分熟

4

倒入透抽转中大火炒至由透转白

5

下调味料 (含泡虾酒)炒匀, 试味道? 依家人喜好做调整...

6

起锅前下芶芡水拌匀即完成

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