用奶油搭配白酒将虾子及蘑菇煎炒至略略收汁,不仅让食材吸足浓郁汤汁..在吮指间~蒜香,奶油香味更令人意犹未尽,回味无穷!

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准备材料： 【白虾】 15尾
【蘑菇】 4-6朵
有盐 【奶油】 20g
【蒜头】 3-5颗
台湾之美 【白葡萄酒】 30g
【香草】 【薄荷叶】 适量
【海盐】 半匙
粗粒 【黑胡椒】 适量

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奶油蒜味鲜虾的做法

1

白虾自冻库拿下,将虾子放在水龙头下冲2,3分钟解冻完成.先用剪刀剪去尖端及虾须~

2

虾子免去壳,用牙签插入虾背部(约从脖子算起第2.3节)将肠泥取出..洗净备用~

3

将食材备妥如图示,蒜头切末,蘑菇对切或1分4..

4

冷锅放入奶油,转中火放入蒜末炒至香味出来,放入虾子煎至虾壳变红..

5

翻面放入蘑菇,白酒煎炒2-4分钟略略收汁,再加入调味料拌炒数下就完成囉~

6

盛盘后洒上一些切碎香草薄荷叶,感觉更美味了~

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