姜丝香干手擀面

准备材料：

【全麦粉】
【高筋面】【粉】
【嫩姜】
【香干】
【黄瓜】
盐
【香油】
【辣油】
醋
【鸡精】

姜丝香干手擀面的做法

1.全麦粉，高筋面粉放少许盐加水揉成面团。

2.盖上保鲜膜饧20分钟左右。

3.用擀面杖擀成长圆形。

4.面饼卷在擀面杖上来回擀，直到擀成一张比较薄的大饼。

5.撒上干面粉，叠起来切成面条，撒上干面粉一条条抖开。

6.入水开煮，四分钟左右直至面条断生，最后捞出放入事先晾好的凉白开中。

7.在面团饧的时候，可以把凉拌料准备好。

8.嫩姜和香干用凉白开洗净，码好切丝，放入盆中用适量盐腌制一下。

9.最后把姜丝香干放入盛有面条的碗里，加香油，辣油，醋，鸡精拌匀就可以开吃了。