天气转热就想来点酸辣的凉拌菜开胃，不免俗的就会想到泰式凉拌海鲜，没想到加入蒟蒻虾仁后可以增加口感之外也增添了这道菜缺少的膳食纤维，一举两得唷~

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准备材料： 【魔芋】 【虾仁】 300克
【魔芋】 双色 【墨鱼】 100克
【中卷】 1只
【蟹脚肉】 150克
【芹菜】 5根
【小黄瓜】 1根
【小蕃茄】 12颗
【洋葱】 (大) 1半
【大辣椒】 2根
【青葱】 3根
【蒜头】 8颗
【香菜】 1小把
【调味料】 【柠檬汁】 4大匙
【调味料】 【鱼露】 4大匙
【调味料】 【酱油】 4大匙
【调味料】糖 4大匙

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泰美味凉拌魔芋虾仁的做法

1

蒟蒻川烫1分钟后，冰镇备用。

2

中卷去皮切圈烫熟后，冰镇备用。

3

鲜虾切背去肠泥透熟后，冰镇备用。

4

蟹肉棒烫熟后，冰镇备用。

5

((各种食材的切法请参阅图片))

6

挤柠檬汁

7

先将柠檬汁4大匙、鱼露4大匙、酱油4大匙、糖4大匙混合均匀后再加入蒜碎、辣椒碎、香菜碎、香菜段、葱丝、洋葱丝(可试味道)

8

最后加入所有海鲜食材及蒟蒻搅拌均匀即可上桌。

9

冰冰凉凉吃非常开胃喔~

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