还记得以前每次去吃卤肉饭,总是爱点一道白菜卤来吃,感觉很对味! 这道菜煮成功的率很高.大人小孩也都爱.家里有木耳的话.加下去煮也很好吃喔!

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准备材料： 【小虾米】 10g
【干香菇】 4朵
【红萝卜】 适量
【大白菜】 1颗
小 【油皮】 半条
【青葱】 少许
「 【酱料】 」盐巴 1小匙
「 【酱料】 」 少许

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小确幸料理 之 家常白菜卤的做法

1

先将小虾米冲水洗净沥干

2

干香菇冲水洗净,加热水浸泡至软

3

香菇.红萝卜切细丝备用

4

用小火爆香小虾米至呈现金黄色.并传出香味时可再爆香下一个食材.

5

爆香干香菇干

6

加入红萝卜拌炒,炒出有营养的红萝卜素

7

加入大白菜翻炒一下,加入撕成稍小块的小油皮一起拌炒

8

加入之前的香菇水,拌炒一阵子后可盖上锅盖用闷的方式闷熟,较省瓦斯费

9

起锅前加入少许盐巴和香油提味,也可放上些许青葱配色,就可上菜囉

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