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【豆腐 】 300克熟 【咸鸭蛋 】 2个 【大蒜 】 瓣25克白糖1小匙 【白酱油 】 4小匙 【香油 】 一大匙。
1.豆腐切成2厘米大小的丁,放入沸水锅中焯透,捞出沥水,晾凉。
2.咸鸭蛋剥去外壳,蛋白·蛋黄分别改刀切成丁;蒜瓣去皮捣成蒜泥,加入白酱油和香油调匀成卤汁。
3.将蛋白丁和豆腐丁装入盘中,浇上卤汁拌匀,再撒上蛋黄丁即可。