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潮州手打 【牛丸 】 150克 【鸡腿菇 】 少许 【蘑菇 】 少许 【珊瑚菇 】 少许 【虾皮 】 少许姜1片 【芫茜 】 适量盐适量 【鸡 】 【粉 】 适量 【胡椒 】 粉适量
1.牛丸洗净后切十字花;杂菌洗净后切片焯水;芫茜洗净后切碎。
2.水开后加入姜片、杂菌、牛丸、虾皮煮15分钟。
3.加入芫茜,再加入适量盐、鸡粉及胡椒粉调味即可。