盐水牛肉

准备材料：

材料：【牛腱】 4个
【八角】 5粒
【丁香】 1小匙
【姜片】 11片
【月桂叶】 2片
广【陈皮】 2片
【白萝卜】块适量

调味料：盐4大匙

盐水牛肉的做法

1.冷锅中倒入盐，再开火炒至略微变色后，熄火放入丁香和4粒八角拌炒至飘出香味，再起锅倒入煮滚6杯水的锅中，然后放入9片姜片、广陈皮和月桂叶煮至汤滚

2.接着放入牛腱转小火卤30-40分钟，再熄火浸泡30分钟至凉透，即可完成盐水牛肉

3.食用时可将盐水牛肉先对切，再竖直顺切成片状直接享用

4.也可以在汤锅中加入8杯水、2片姜片、1粒八角、白萝卜块和盐水牛肉片以大火煮滚成为盐水牛肉汤享用