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【金针菇 】 150克 【牛肉 】 150克 【姜片 】 适量盐适量 【生粉 】 适量料酒适量生抽适量生油适量 【蚝油 】 适量
1.金针菇去根后洗净焯水。
2.牛肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入牛肉翻炒至3成熟时加入金针菇炒匀。
4.加入适量蚝油和生抽调味，再埋稀芡即可。
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