冬瓜蒸排骨

长的像大颗青苹果一样的芋头冬瓜，虽然个头比一般冬瓜小很多，可是也得分好几次才煮得完。醃得入味的排骨与冬瓜一起入锅蒸，虽是肉类料理，但是有了冬瓜的搭配，让这道料理吃起来很清爽。我本来是个不怎么爱冬瓜口感的人，连续煮了几次后，似乎有那么一丁点喜欢了，莫非日久生情就是这样？
冬瓜蒸排骨

准备材料：

【芋头】【冬瓜】 1片, 【排骨】约370公克,姜1小块,葱1根, 【酱油】 1/10杯,酱油3/10杯, 【米酒】 1/5杯,糖1匙, 【五香粉】少许, 【太白粉】 1匙

冬瓜蒸排骨的做法

1、冬瓜切块、姜切片、葱分别切段与珠备用。

2、将排骨、姜片、葱段放入醃料中，待醃入味。

3、取一深盘，舖上冬瓜块及作法2，加入调味料及水1/10杯，放入锅中蒸熟，取出撒上葱珠即可。