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【山药 】 1根 【淡奶油 】 100毫升盐3克 【鱼子酱 】 适量 【芥末 】 少许日式 【淡口酱油 】 少许
1.山药去皮切块，放入蒸锅大火蒸约20分钟，至山药变软
2.把山药压成细腻的泥状，加入淡奶油和盐，搅拌均匀
3.把山药泥放入模具中压出形状，放入盘中
4.在山药泥上舀上1勺鱼子酱，挤上芥末，淋一些淡口酱油即可
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