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【小卷 】 4条,水适量, 【姜片 】 2片, 【米酒 】 1小匙
1、将锅内倒入水约7分满，并将姜片与米油放入，然后将水煮滚。
2、水滚后，放入小卷，用汤匙将小卷稍微上下拌开，约5～6下即可关火。
3、用热水的余温将小卷焖熟，放置时间约3分钟，便可冲食用冷开水，将小卷降温，最后切片便可上桌食用囉！
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