第一次制作蓝莓口味的面条，很有挑战性质。 原本想可能会带点酸甜味道，结果，还好ㄋㄟ，果酸的味道并不明显，倒是有淡淡的果甜香，很自然的天然味！ 南瓜排骨汤请参考：http://icook.tw/recipes/44597 其他口味面条可参考： http://icook.tw/recipes/51488 http://icook.tw/recipes/56158

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准备材料： 【中筋面粉】 1杯
【蓝莓】 【果汁】 2/5杯
盐 1/4小匙

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蓝莓手打面-亲子厨房的做法

1

蓝莓加少许冷开水，用果汁机打成蓝莓果汁。 中筋面粉与蓝莓汁的比例是5:2，也就是40%的含水量。盐1/4小匙。中筋面粉+蓝莓汁+盐，柔成面团。面团放容器里，容器口盖上湿布。醒面团2-3小时。 桌面洒上少许手粉(中筋面粉)，醒好的面团放上桌杆平，厚度约0.1公分。

2

上下面均匀洒上手粉。折成波浪型。此步骤没拍照(用了其他面条的资料图)。

3

切成0.3公分宽的面条。此步骤没拍照(用了其他面条的资料图)。

4

面条打散，洒上少许手粉。

5

深锅煮滚水，分别下面条，滚水煮12-15分钟。依面条厚度及大小来斟酌煮的时间。

6

干面---面条捞起来后滴上少许香油拌一拌，避免黏在一块。汤面---面条捞起来后，放入汤里即可。

7

小小小厨娘---3岁8个月

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