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蒜香牛尾煲
这道「蒜香牛尾煲」惹味香浓，牛尾含丰富胶质和钙质，能促进骨骼成长和美颜抗老。中医学上更认为能补气养血、强筋骨，冬天吃能暖胃驱寒。
准备材料：
准备材料：
材料-, 【牛尾 】 600克, 【葡萄籽油 】 1汤匙,调味料-,台式 【豆瓣酱 】 1汤匙,姜茸1茶匙, 【蒜茸 】 1汤匙, 【干葱 】 (切碎)5颗, 【辣椒 】 (切碎)2只, 【芡汁 】 -, 【豉油 】 1汤匙, 【老抽 】 1汤匙, 【镇江香醋 】 1汤匙, 【茄汁 】 1汤匙,有机黄 【金砂糖 】 1茶匙,纯冷压 【黑芝麻 】 油1茶匙, 【生粉 】 1茶匙
蒜香牛尾煲的做法
1、牛尾洗净切件及抹干。
3、加入芡汁（生粉除外），煮至芡汁滚起后转小火焖煮2小时，再下生粉拌炒至酱汁浓稠，即成。
