塔香蕃茄烤蛋

九层塔真的是个好物，叶到梗都超好用的且营养价值也高，和蕃茄更是速配!! 平常吃惯了九层塔或蕃茄炒蛋的大家，也可以试试看把3种混搭在一起撞出不一样的风味:)) 快速的10分钟上菜，赏心悦目又好吃^_^

准备材料：

【蛋】 3~4颗, 【蕃茄】半个, 【九层塔】 1小碗,盐适量, 【黑胡椒】适量

塔香蕃茄烤蛋的做法

1、九层塔取叶片洗净后用纸巾吸干水份，蕃茄去蒂切成薄片备用。

2、少许牛油热锅，把九层塔和蕃茄依序下锅炒香后，倒入打散的蛋汁，用筷子轻划圈圈(不要翻面)，底部固定成型后，直接移到事先涂好牛油的烤盘中(此时朝上的那一面蛋汁大概只有3~4分熟的状态)。(我用的是圆形有深度的盘子)

3、洒上盐和黑胡椒，放进一般家用小烤箱烤4~5分钟，表面凝固散发香味，拿出盛盘就完成噜^^