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【土豆丝 】 、 【青辣椒 】 、干 【辣椒 】 、盐、醋、 【鸡精 】
1、土豆丝、辣椒切成细丝，浸泡在水中，去掉土豆里面的淀粉。
2、锅中倒油，待八成热的时候放入辣椒丝和干辣椒翻炒一分钟。
3、加入土豆丝，大火翻炒。
4、放鸡精、盐，加少许白醋，翻炒几下出锅。
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