木瓜煎--要用表皮变黄但还没熟透的木瓜来做比较甜，也容易熟。利用简单的材料就能完成美味又好吃的木瓜粄，沾点蒜蓉酱真是"喔咿系ㄋㄟ"。

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准备材料： 【木瓜】 200克
【中筋面粉】 200克
【葱头】 【酥】 适量
盐 适量
水 2大匙

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木瓜煎(木瓜粄)的做法

1

木瓜削皮刨成丝，加入面粉、葱头酥、盐和水搅拌成面糊，水要慢慢少量加入，拌成浓稠的面糊即可。

2

热锅倒入油，用大汤杓舀面糊放入锅中用小火慢煎。

3

待上面的粉浆略凝固变色即可翻面，将两面煎熟，不要一直翻面，才能煎的漂亮。因为煎的同时木瓜的水分会释出，最好只翻面一次。

4

开动囉~

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