海南鸡饭

喷香的鸡汁米饭配上诱人的大鸡腿，鲜美开胃，小心撑破你的肚皮哟！
海南鸡饭

准备材料：

大【鸡腿】 2只
【大米】 100g
【大蒜】 2瓣
【大葱】 1段
【姜片】 2片
【朝天椒】 3个
白砂糖1汤匙15g
盐1茶匙5g
【蒜茸】 2茶匙10g
油1汤匙15ml

海南鸡饭的做法

1、将大鸡腿、大葱段和姜片放入锅中，并注入适量清水（没过大鸡腿即止），大火烧沸后转入小火慢煮15分钟。

2、取出沥干水分略晾凉，将鸡腿中的骨头剔出，鸡腿肉切成1cm宽的小段。

3、中火烧热炒锅中的油，将蒜瓣爆香，然后倒入大米一同翻炒片刻，再移入电饭煲中，加入适量煮鸡腿的鸡汤，蒸成鸡汁米饭。

4、将朝天椒洗净切碎，加入蒜茸、盐和白砂糖，调和成调味汁。

5、以调味汁佐以鸡腿肉，配鸡汁米饭食用即可。