【鸡肉高汤】作法
鸡趐好吃,但是棒棒腿的口感干涩,怎么吃都感觉兴趣缺缺,用来熬高汤却是相当好的食材; 另外,经常做去骨鸡腿、鸡胸肉料理的骨头,集中一起,也是很优的熬高汤材料,作法也相当轻松,只须一口电锅,加上几様简单蔬菜,就可熬出鲜甜美味的鸡高汤。
准备材料:食材: 5
【
鸡】 【
棒棒腿】 (或 【
鸡骨头】 ) 10支
【
洋葱】 1颗
【
胡萝卜】 1条
水 2500ml
盐 1大匙
【鸡肉高汤】作法的做法
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1
电锅内放上蒸垫,将所有食材放电锅内锅,外锅加5杯水蒸到开关弹起
![](n360/lpm1k4kttlq.jpg)
2
将高汤放凉
![](n360/jwyoqubwo4i.jpg)
3
找适合容器盛装,冷冻保存,随须随取即可
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4
熬过的棒棒腿可再加利用,可剥肉做鸡肉饭、炒菜等用途。
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