新手也会的客家小炒

轻松做出道地客家小炒
新手也会的客家小炒

准备材料：【豆干】 ( 【香菜】口味) 3~4块
【五花肉】约100g
【干鱿鱼】 1条
【糯米椒】 1支
【红辣椒】适量(不吃辣
可不加)
葱 1支
【大蒜】 2瓣
【沙拉油】适量
【酱油】适量
盐少许
糖少许

新手也会的客家小炒的做法

豆干、五花肉切丝；干鱿鱼泡软，横切丝；葱切段；大蒜切片；红辣椒、糯米椒切丝备用。

中大火热锅入油烧热，分别放入豆干、五花肉及鱿鱼略干煎爆香后，沥油捞出。

倒出多余的油，留下适当的油，将大蒜爆香，续入五花肉、鱿鱼炒香，再加入豆干、糯米椒、红辣椒拌炒，最后加入酱油、盐、糖、葱段，炒匀上色后就完成了。