用新鲜的鱿鱼来炒一道美味的客家小炒很对味，不用咬著硬硬口感的鱿鱼，加上煎得焦香的豆干和新鲜的猪肉，简单淋上酱油调味就能炒出客家小炒的鲜香，完全白饭杀手无误。

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准备材料： 【猪肉】 300g
【豆干】 5小块
【新鲜鱿鱼】 1尾
【青葱】 3根
【红辣椒】 1根
【酱油露】 1匙
盐巴 1小匙
【白胡椒】 【粉】 少许
【橄榄油】 少许

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改良式客家小炒的做法

1

准备好食材，我们来做一道改良式客家小炒吧。

2

豆干洗净，切成薄片，在锅子里加入少量的橄榄油，放入豆干煎到金黄色，盛盘备用。

3

鱿鱼剥去外皮、掏去内脏，切成粗丝，在锅子里加入少量的橄榄油，放入鱿鱼煎到金黄色，盛盘备用。

4

猪肉切成粗丝，在锅子里加入少量的橄榄油，放入猪肉丝煎到金黄色。

5

将煎好的豆干片、鱿鱼丝放到锅子里一起拌炒，淋上酱油露提香。

6

洒上白胡椒粉和盐巴调味。

7

红辣椒洗净切小段，放到锅子里一起爆香。

8

青葱段洗净切去根部，切小段，放到锅子里一起爆香。

9

将食材拌匀后就可以盛盘上菜了。

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