酸甜口感的茄汁烧鱼，在炎热的夏天里开味又下饭喔~~♡ 　 　 小曹的Facebook欢迎大家来聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen

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准备材料： 【鲷鱼】 1片
【洋葱】 1/2个
姜末 少许
【小黄瓜】 1条
【蕃茄】 1颗
【太白粉】 适量
【蕃茄酱】 2T
【米酒】 1T
水 1T
糖 1.5t
【巴萨米克醋】 1t
盐 1/8t
盐 少许
【米酒】 1T

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茄汁烧鱼的做法

1

鲷鱼切块加入醃料醃10分钟备用。

2

在醃鲷鱼时可将配料切好。姜切末、洋葱及番茄切块、小黄瓜切滚刀。

3

鲷鱼醃好后沾薄薄一层太白粉。

4

锅中多放一点油，中火将鱼肉放入煎至两面金黄。

5

将鱼肉取出备用。

6

原锅将多余油倒出，锅中留些许油炒香洋葱及姜末。

7

在放入蕃茄翻炒一下。

8

加入蕃茄酱拌炒约30秒。

9

再放入小黄瓜及剩余调味料煮滚。

10

酱汁煮开后，放入鱼肉用抛锅转动的方式煮到入味即完成。

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