热热的天气， 来个重口味的热炒菜， 立马开胃， 一大碗白饭保证不够吃~ o(￣▽￣)ｄ good 天冷时， 还可以改做沙茶羊肉烩饭， 嗯~超赞的啦～(*๓´╰╯`๓)♡

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准备材料： 【羊肉片】 360g
【空心菜】 300g
【蒜头】 6瓣
【洋葱】 半颗
【沙拉油】 1大匙
【辣椒】 半枝~1枝
【沙茶酱】 （台南小濠洲） 2.5大匙
【酱油膏】 1.5大匙
糖 0.5大匙
【米酒】 1大匙
水 八分满碗

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沙茶羊肉炒空心菜的做法

1

备好食材：蒜头拍碎去膜，洋葱切丝，辣椒切片，空心菜洗净切段备用，羊肉片对切。

2

热锅下油（中小火），在油温还未升高时下蒜末，辣椒片，炒出香味，下洋葱丝。（我们家小孩不敢吃辣，所以我没有加辣椒）

3

洋葱丝炒软后，下羊肉片。

4

羊肉片炒至八分熟，下沙茶酱，炒香，再加入酱油膏，酒，胡椒粉，黑糖，炒匀，下1碗水。

5

先放入空心菜梗，煮约2分钟。

6

再放入剩下的空心菜叶，煮软。

7

盛盘，上桌囉～

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